吃素會更健康嗎?牛津研究:素食者骨折風險高43%

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近年不少素食主義者出現,大多推廣著素食健康、環保、愛護動物等口號,甚至也有吃素瘦身的減肥法,不過根據統計,素食者骨折的機率比一般正常吃肉的人還要多出43%,這不是因為素食者比較容易跌倒所造成的數據,而是指素食者在發生摔倒、跌倒這些事情時,比較容易發生骨折。


圖片翻攝自pixabay
 

不過科學家還沒明確指出原因,這項研究是由EPIC-Oxford蒐集了5.5萬人的數據,其中有2000人士純素食者,前前後後追蹤了18年,一共發生了3941次骨折,其中素食與非素食者差異最大的是髖部的骨折,素食者發生骨折率高達2.3倍。


圖片翻攝自LADbible下同
 

這項研究結果已經發表在BMC Medicine期刊上,這是一本英國純電子的醫學期刊,這份論文的第一作者是「牛津大學努菲爾德人口健康系」的博士湯米 (Tammy Tong) ,他在書中寫道:「我們發現素食者有更高的骨折風險,根據這10年的數據顯示,每1000人,就有20位素食者發生骨折。」

 

不僅是髖部,甚至其他部位像是手、腿都素食者都是高風險族群。不過就如同前面所說的,科學家並沒有指出這是因為真的運氣不好,常常發生意外,還是飲食習慣所造成的健康問題?不過湯米博士也說明,素食還是有一些好處,像是均衡並把蔬菜當作主食可以降低心臟病與糖尿病的風險,他也補充:「每個人都應該要每個人都應該要考慮飲食的益處與風險,確定能攝取足夠的鈣質與蛋白質,保持健康的BMI,不過重也不過輕。」


 

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MAGHK trapbae編:均衡飲食才是最重要的,任何極端飲食法都可能會有後續問題。
 

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參考資料:LADbible

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