吃下冰箱殺手吞下肚,高燒42度送醫驚:得腦炎了

常言道「病從口入」,隨便亂吃東西很容易讓身體健康陷入險境。今天的苦主做得錯誤示範說不定就是你我的日常習慣,看不見的細菌可能引發危機。中國一位陳姓女子外帶炒飯回家,沒吃完冰冰箱隔天再拿出來吃,結果意外吃下「冰箱殺手」,高燒至42度引發腦炎差點喪.命。


示意圖翻攝自Pinterest。
 

根據中媒《央視網》報導,來自中國廣州省黃埔區56歲的陳女從餐廳打包炒飯帶回家,冰冰箱後再拿出來吃。沒想到2天後開始感到無力、高燒不退,體溫甚至達到42度,出現昏迷和抽搐的症狀。緊急送醫後,醫生檢查發現陳女感染了腦炎,在腦脊髓液中發現有「冰箱殺手」之稱的「李斯特菌」。醫師懷疑陳女就是因為吃下不乾淨的剩菜才感染。


翻攝自微博,下同。
 

廣東三九腦科醫院神經內二科主任鍾水生表示:「這種病其實非常兇險,延誤或不治療的話,死亡率達到30%。但若早期治療、對症治療,基本上能夠完全恢復。」醫師指出,李斯特菌可以在冰箱的低溫中生存繁殖,所以被稱作「冰箱殺手」,感染後很可能引發重症。

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對於如何防範李斯特菌感染,醫師指出3大要點:放冰箱的食物要新鮮、生熟食分開放、剩菜食用前皆需要充分加熱。把食物加熱熟透有助於消滅李斯特菌,加熱過程中溫度達到至少72℃並持續2分鐘以上。


 

另根據衛福部,免疫力低下者、孕婦及新生兒如感染李斯特菌,恐怕引起腦膜炎或流產等嚴重症狀。因目前尚無疫苗,「熟食及謹慎處理食品、避免汙染是最重要的預防方法。」處理生熟食要洗手、換容器避免交叉感染,肉類須徹底煮熟,海鮮、沙拉或切好的蔬果最好盡快吃完,也避免吃未殺菌的乳製品。你平常切生食熟食有沒有換不同砧板啊?


翻攝自衛福部。
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參考資料:微博
| 衛福部

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