12個業者只想隱瞞消費者永遠都不會知道的健康食物真相

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1. 研磨咖啡:咖啡這種東西一分錢一分貨,便宜的不好,但貴得喝起來很多人覺得都一樣。最重要的是,好的研磨咖啡會使用玻璃或金屬的容器來裝,購買之前記得檢查製造日期,最佳賞味期限不要超過18個月。


 

2. 硬質乳酪:購買前要注意顏色、氣孔和質地,這些都要非常均勻,表面也不要有白色附著物,可以嘗試在購買前輕壓一下乳酪,如果變形無法回復原狀那建議不要買。


 

3. 肉:新鮮的肉會呈現粉紅色,而不是鮮豔紅色或是偏棕色,而且要注意上面的脂肪,應該是要色澤明亮的。好的肉在你輕壓後會恢復原狀,若黏在你的手上那是不對的。

 

4. 蜂蜜:天然的蜂蜜是透明且顏色均勻的,優質的蜂蜜會有獨特的香味,嚐起來很甘甜,也可以試著滴一點蜂蜜在你的指尖,並且搓揉,如果它輕易就被你的皮膚吸收,不用太擔心,那是好的蜂蜜。


 

5. 冰淇淋:在吃之前一定要清楚內容物,莓果口味的通常很少天然成分,建議選擇添加堅果、水果軟糖或蜜餞的。此外,冰棒從來就沒有任何天然的成分存在。


 

6. 魚:新鮮的魚會有著明亮清澈的眼睛,如果魚眼睛呈現混著或凸起,那就是比較不新鮮。另外魚鰓也應該是鮮豔紅色 (少數會是淡粉紅色,有些魚販會透過魚鰓來放血) ,當你把魚拿在手中時,魚尾巴要自然向下垂放。


 

7. 麵包:新鮮的麵包通常不會是硬的,在購買時可以輕戳查看。另外用塑膠袋裝著雖然可以讓麵包保存更長時間,但是這樣也容易讓麵包在短時間內失去風味。

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