烘焙是不少人的興趣,能自己製作美味的甜點真是令人迫不及待!以下26個超實用的小秘訣由眾多烘焙達人網友提供,喜歡烘焙的你絕對不可錯過!
1. 選購有機矽不粘烘焙墊。不只能保護你的鍋,清洗的時間也會大大減少!
2. 餅乾的邊邊硬化了的話就要馬上拿出來!不然烤太久,太硬的話會咬破你的牙齒!
3. 買一枝混合了油和麵粉的Cake Release Spray(蛋糕脫模噴霧),讓烘烤蛋糕後完整脫模。
4. 在攪拌前把水果和巧克力片放入麵粉,可以防止配料下沉至底部以及味道不均。
5. 用冰淇淋勺分配鬆餅和蛋糕的份量,會比較平均。
6. 用香草莢醬取代香草精,那些香草的種子會令你的蛋糕更夢幻。